🦧 1 Kasa Domatesten Kaç Kavanoz Konserve Çıkar

1 Topun parçalanmasından mütevellit zayiatlar %1, parçalanma adedi yani bir top 5 ve daha ziyade parçalara bölünürse bu miktar %1,5-2’ye kadar çıkar. 2. Topların baş ve sonlarında işe yaramayan top başı ve top sonu fireleri %1 ila %2’dir. (Bu fire imalatçıya aittir.) 3. Salça konserve ve melemen konserve yapmak isteyenler için küçük bir hesaplama yapmak istedik. 1, 5, 10, 20, 12, 15, 30, 50 ve 100 kg. kasa domatesten kaç kilogram konserve veya menemen çıkar? Hani derler ya, ne kadar ekmek o kadar köfte.. Bu hesaplama zor olmasa gerek. Domates Çeşitleri Nelerdir? Sulu1kilo salça için kaç kg domates gerekir, 10 kilo biber salçası kaç kasa biberden çıkar, salça tuzu nasıl ayarlanır, tuzlu olursa ne yapmalı, 1 kasa domatesten kaç kavanoz salça konservesi çıkar? Mar 11, 1 kilo salça kaç kilo domatesten çıkar bunun hesabını bilmek gerek. Yine de ortalama bir rakam söylemek gerekirse Haldekasa ile satılıyor domatesler ve bizim aldığımız kasa 9-10 kilo civarındaydı.Sonuçta alınan 2 kasa yani 18-20 kilo civarı çanakkale domatesinden 12 kiloya yakın konserve çıkardık. 10 kilo domatesten kaç kavanoz salça çıkar? Domates salçası için aldığınız domatesin büyüklüğü, sululuğu çıkaracağınız salçanın miktarını değiştirmektedir. Küçükboyutta köfteler yaparak 1 kilo kıymadan ortalama tane köfte çıkarılabilir. Büyük İçinde; %16 karbonhidrat, %32 protein ve %51 yağ vardır. 1 adet köftede ise 60 kalori bulunur. Dalgic Haydar Yarım kilo kıymadan maksimum kaç köfte çıkar? Bu konudaki kullanıcılar: 1 misafir, 1 mobil kullanıcı. 5. kışboyunca 30 kg domates ile yemek pisiyor o evde. ben 3 kilodan yapsam bitiremem ertesi yaza da kalır. kışlık sebzeleri yazdan depolamak demek aile demek. kapitalizme ve sikik gıda endüstrisine bir çizik atmaktır. tatil dönüşü yol kenarında tezgah açan, bahçesinden topladıklarını satan ninelerden dedelerden alınırsa 1KİLO DOMATES FİYATINA KAVANOZ KAPAĞI. Geçen üretim sezonunda domates başta olmak üzere artan yaş sebze fiyatları nedeniyle tüketicilerin bu yıl kışlık salça ve sos gibi konserve yapımına rağbet ettiğini dile getiren Çandır, “Öyle ki piyasada konserve kapağı kalmadığı yönünde haberleri hep birlikte izledik. Cinsegöre elde edilen salçanın Büyük bir kazanda yapılıyor ise 9 kasa domatesten 34 - 35 tane 1 kiloluk salça çıkar. kiloBu sebeple genelde uzun salçalık domatesin yanında bir kaç kasa da yuvarlar domates alınması lezzetli olmasına katkı sağlayacaktır. 1 kilo salça için ortalama kilo domates gereklidir. KonserveKavanozu fiyatları ve özelliklerini karşılaştır kategori & marka ayrıştırması ile en uygun . Konserve Kavanozu fiyat avantajını yakala!. Cimri.com'da senin için 1957 adet Konserve Kavanozu ürünü bulduk.Konserve Kavanozu kategorisinde en favori Pratik Mutfak Gereçleri, Saklama Kapları, Konserveler ve diğer kategorilerinden birini tercip edip filtre seçimleriyle 15sWT. Konserve Kavanozu Fiyatları2307 Ürün Kavanozu fiyatları ve özelliklerini karşılaştır kategori & marka ayrıştırması ile en uygun Konserve Kavanozu fiyat avantajını yakala! senin için 2307 adet Konserve Kavanozu ürünü bulduk. Konserve Kavanozu kategorisinde en favori Pratik Mutfak Gereçleri, Konserveler, Seperatör ve diğer kategorilerinden birini tercip edip filtre seçimleriyle birlikte Konserve Kavanozu mağaza fiyatları ve Konserve Kavanozu ürün özellikleri incele!Penguen Cam Kavanoz 680 gr Közlenmiş BiberKonserve Kavanoz Kapağı - Kavanoz Kapak 1 ADETKonserve Kavanoz Kapağı - Kavanoz Kapak 50 ADETKonserve Kavanoz Kapak 20'liKonserve Kavanoz Kapağı Ebat 20 Adet Kavanoz KapağıEmr konserve kavanoz kapağı - 10 lu kavanoz kapakKonserve Kavanoz Kapağı 100 AdetKonserve Kavanoz Kapağı Ebat Cm Çapında Kavanoz KapağıPaşabahçe Konserve Kavanoz Kapağı 100 AdetMini Konserve Kavanozu Doldurma Aparatı Plastik Mutfak Hunisi20 Adet 100 Mm Cam Konserve Kavanoz KapağıPaşabahçe Konserve 100 Adet Metal Beyaz Silikonlu Kavanoz KapağıPaşabahçe 600 Adet Metal Beyaz Konserve Kavanoz KapağıBimbambom 10 Adet Konserve Kavanoz KapağıBimbambom 1 lt Metal Kapaklı Cam Konserve KavanozuBimbambom 600 Adet Konserve Kavanoz KapağıSbk Konserve Kavanoz KapağıBimbambom Kavanoz Turşu Yaprak Konserve Baskı SeperatörüTat Cam Kavanoz 520gr Patlıcan SalatasıKühne 680 gr Cam Kavanoz Acı Közlenmiş BiberSosero 290 gr Peynir Dolgulu Kiraz Biber Cam KavanozAtatürk Orman Çiftliği 700 gr Cam Kavanoz Domates SalçasıKonserve Rafı, Paslanmaz Çelik Konserve Kavanozu Rafı ve Konserve Maşası Mason Kavanozu için Normal/Geniş Ağızlı Kavanozlar Top Kavanozları Konserve KavanozlarıAhşap Kavanoz Kapağı,Düzenli Ağız Depolama Konserve Kavanoz Kapakları - Geniş Ağızlı Mason Kavanoz Konserve Kavanozu ile Uyumlu Mason Konserve Kapakları HoryptHemoton 5 parça Kavanoz Kaldırıcı Seti Konserve Malzemeleri Kavanoz Kaldırıcı Kavanoz Anahtarı Kapak Kaldırıcı Konserve Maşası Konserve Kavanozları için Kabarcık Çıkarıcı Alet Mason KavanozlarıKullanımı Kolay Vidalı Konserve Açacağı, Kavanoz Açacağı, Konserve Meyve Kavanozu içinHemoton 2 Adet Konserve Malzemeleri Seti Paslanmaz Çelik Kaymaz Konserve Kavanoz Kaldırma Maşası Konserve Hunisi Konserve Kavanozları için Kavanoz Tutacağı Çeşitli RenklerdeKonserve Kavanoz Kaldırıcı Paslanmaz Çelik Konserve Malzemeleri,Konserve Kavanozu Kaldırıcı Herhangi Bir Boyuttaki Konserve Kavanozunu Kaynar Sudan Güvenle Çıkarın, Evde Kullanım İçin İdeal Luckxing7 Adet Konserve Kavanoz kaldırıcı Paslanmaz Çelik Konserve Malzemeleri Konserve Kavanozu Kaldırıcı Herhangi Bir Boyuttaki Konserve Kavanozunu Kaynar Sudan Güvenle Çıkarın, Evde KullanımHemoton Konserve Maşası Kavanoz Kaldırma Maşası Paslanmaz Çelik Kavanoz Kaldırıcı, Kavanoz Anahtarı ile Şef Konserve Kavanoz Kaldırıcı, Kaynar Su Konserve Kitlerinden Kutuyu Almak İçinPaslanmaz Çelik Konserve Açacağı, Manuel Konserve Açacağı Ergonomik Saplı Kavanoz Açacağı Bira Jambonu için Konserve Açacağı Konserve Pet Konserve Baharat Kavanozu6 Parça Konserve Kiti Konserve Malzemeleri Konserve Hunisi Kavanoz Kaldırıcı Kavanoz Anahtarı Konserve Maşa Kapak Kaldırıcı Ölçer Yeşil“Konserve Kavanozu” ile ilgili daha fazla sonuç için cimri market’te ara!CimriMarkette "1" sonuç Konserve Kavanozu Konserve yapımı özellikle kış ayları için yaz döneminde hazırlanan yiyecek saklama şeklidir. Konserve kavanozu çeşitleri ile ister turşu isterseniz kışlık erzak stoklaması yapabilirsiniz. Özellikle domates ve salça konserveleri genellikle yazdan hazırlanarak kış için saklanır. Bu hazırlık içinde konserve kavanozu kullanılması gerekir. Konserve kavanozları genellikle cam malzemeden üretilir. Yiyecekleri saklamanın en sağlıklı yolu olan cam içerisinde konserve yaparak çok daha uzun süre sağlıklı bir şekilde kalmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle cam kavanozların içerisinde sıcakken konularak havası alındıktan sonra kapatılan konserveler, uzun süre tazeliğini koruyarak bozulmadan kalabilir. Klasik yöntemlerle kışlık konserve hazırlarken cam konserve kavanozu tercih edilir. Cam kavanozlarda yiyeceklerin saklanması en sağlıklı yöntemlerden biridir. Sizde kış aylarında tüketmek için konserve kavanozu hazırlamayı düşünüyorsanız cam kavanozları tercih etmeniz doğru olur. Kış için yaz döneminde hazırlanan konservelerin kapaklarının yeni alınmış olması ve hava almaması gereklidir. Kullanılmış kapaklarım konserve kavanozlarını tekrardan kapatılması sağlık açısından risk oluşturabilir. Doğru koşullarda saklandığı takdirde cam konserve kavanozları oldukça uzun süre tazeliğini koruyabilen malzemelerdendir. Konserve Kavanozu Çeşitleri Konserve kavanozları her evin ihtiyacı olan ürünlerdir. Kavanozların cam ve metal gibi pek çok farklı alternatifte çeşidi bulunur. Konserve kavanozu çeşitleri büyüklüklerine göre de farklılık gösterir. Konserve kavanozu almayı düşünüyorsanız ihtiyacınız olan miktarını belirledikten sonra alışveriş yapmak çok daha faydalı kışlık erzak ve salça gibi malzemeler için konserve kavanoz almayı düşünüyorsanız İhtiyacınız olan miktara göre alışveriş yapmak gerekecektir. Konserve kavanozlarını içerisinde turşu kurmak da en çok yapılan işlemlerden biridir. Cam içerisinde turşu kurmak yiyeceklerin lezzetini daha fazla verir. Yiyecekleri saklamanın en sağlıklı yolları cam kavanoz içerisinde muhafaza etmektir. O yüzden sizde evinizde konserve cam kavanoz çeşitleri mi bulundurarak dilediğiniz zaman yiyeceklerinizi saklayabilirsiniz. Sadece konserve yaparken kullanılmak için değil evdeki pek çok ürünü cam konserve kavanozu içerisinde saklanmakta sağlıklı stok yollarından biridir. Bakliyatları, yoğurt ve salça gibi yiyecekleri cam kavanoz içerisinde muhafaza ederek uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilirsiniz. Konserve kavanozu modelleri arasından seçim yaparken içerisine koyacağınız yiyeceğim miktarına göre büyüklükte konserve türü seçebilirsiniz. Genellikle metal ve cam malzemelerden üretilen konserveler en yaygın olarak kullanılan çeşitleridir. Metal konservelere göre cam konserveler çok daha kullanışlı ve sağlıklı olan ürünlerdir. Mutfak dolaplarında ya da buzdolaplarında saklamak istediğiniz yiyecekleri konserve kavanozları içerisinde rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz. Seçebileceğiniz konserve kavanozu modelleri arasında en yaygın olanları genellikle beyaz konserve kavanozu modelleridir. Beyaz konserve kavanozları genellikle cam malzemeden üretilir. Konserve kavanozları içerisinde kışlık domates yapmak Türk mutfağında en yaygın olarak kullanılan yöntemlerden biridir. Konserve yaparken kullanacağınız kavanozun markasının güvenilir bir marka olmasına dikkat etmek önemlidir. Gerçek ve sağlıklı cam kavanozlar içerisinde yiyeceklerinizi uzun süre güvenle muhafaza edebilirsiniz. Konserve kavanozu onun kırık ya da çatlak olmaması da sağlık yönünden önemlidir. Cam kavanozlar özellikle çabuk kırılabilen bir yapıya sahip olduğu için depolama işleminde dikkatli olmak kavanozlarınızı uzun süre kullanabilmenizi kolaylaştırır. Cam malzemeler geri dönüşüm yapılabilen ürünler olduğu için çevreyi korumak açısından da cam konserve kavanozu kullanmak önemlidir. Konserve Kavanozu Fiyatları Her evin ihtiyacı olan ve her yerde kolaylıkla bulunabilen konserve kavanozları oldukça uygun fiyatlardan satışa sunulur. Marka ve modellere göre fiyatlar değişse de konserve kavanozu fiyatları genellikle her bütçeye uygundur. Konserve kavanozu fiyatlarını etkileyen faktörler arasında kavanozun büyüklüğü ve genişliği önemli rol oynar. İhtiyacınıza göre çeşitli büyüklüklerde satışa sunulan kavanozlar arasından seçim yapabilirsiniz. Konserve kavanozu fiyatları ürünün tek tek ya da takım halinde satılmasına göre de değişebilir. Eğer bir daha fazla konserveye ihtiyacınız varsa alacağınız konserveleri toplu olarak almak çok daha uygun fiyatlarla alışveriş yapmanızı değişen büyüklüklerde ve buna göre değişen fiyatlarda kullanıcıların beğenisine sunulur. Bütçenize uygun konserve kavanozu modelleri için ve fiyat kıyaslaması yapabilmek için sayfasını da ziyaret edebilirsiniz. Her evin ihtiyacı olan konserveleri siz de kendi eviniz için alarak sağlıklı yiyecek saklama koşulları oluşturabilirsiniz. Konserve Kavanozu Satın Alırken Hangi Özelliklere Dikkat Edilmeli? Konserve kavanozları farklı renk ve modellerde üretilen ürünlerdir. Konserve kavanozu satın alırken öncelikle dikkat etmeniz gereken şey ne kadar konserveye ihtiyacımız olduğunu belirlemektir. Kalabalık aileler ya da arkadaş grupları için konserve yapmayı düşünüyorsanız çok daha fazla cam kavanoza ihtiyaç duyabilirsiniz. Konservelerim en sağlıklı olan formu cam kavanoz olan modellerdir. Konserve alışverişini cam ürünlerden yana yaparak sizde sağlıklı saklama koşulları oluşturabilirsiniz. İhtiyacınız olan konserve sayısını belirledikten sonra yeterli büyüklükte küçük orta ya da büyük boy kavanozlar arasından seçim yapabilirsiniz. Küçük bir aile grubu için konserve yapmayı düşünüyorsanız, 12'li cam konserve kavanozu alarak tek seferde kavanoz ihtiyacınızın büyük bir bölümünü karşılayabilirsiniz. Konserve kavanozları sürekli elinizin altında bulunmasını istediğiniz erzakların saklanması için de kullanışlı olan ürünlerdir. Konserve kavanozu satın alırken kapağının kavanoz ile tam olarak uyumlu olmasına dikkat etmek gerekir. Kışlık konserve yapmak için kavanoz almayı düşünüyorsanız, alacağınız kapakların daha önce kullanılmamış olması önemlidir. Cam konserve kavanozları ile siz de sağlıklı ve lezzetli sofralar kurabilirsiniz. 5 kg taze domates 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker Yarım çay bardağı sıvı yağ 3-6 tane yaklaşık bir litrelik cam kavanoz, metal kapaklı olanlardan. Kavanozun büyüklüğü önemli değil ama kapak plastik olmaz, mutlaka metal/teneke kapaklı olacak. Contents1 Evde konserve domates nasıl yapılır?2 Konserve domates kaç saat kaynatılır?3 Domates konservesi hangi domatesten yapılır?4 Şişe domates konservesi nasıl yapılır?5 Kışlık şişe domatesi nasıl yapılır?6 Domates pişince asidi gider mi?7 Konserve yaparken kaç dakika kaynatılır?8 Kışlık domates konservesi ne kadar kaynatılır?9 Konserve menemen kaç dakika kaynatılır?10 En iyi konserve hangi domatesten olur?11 Menemenlik hangi domatesten yapılır?12 50 kilo domatesten kaç kavanoz konserve çıkar?13 Domates konservesi nasıl yapılır Refika?14 Domates sosu kışlık nasıl hazırlanır?15 Kış için domates nasıl saklanır? Evde konserve domates nasıl yapılır? Küp küp doğrayıp, derince bir tencereye alın. Üstüne tuz ve şekerini ilave edin, yağı da gezdirip güzelce karıştırın ve ocağın altını açın. Kaynamaya başladıktan sonra, 1,5 saat boyunca ara ara karıştırarak domateslerinizi pişirin. Kavanozları ve kapaklarını kaynar suda sterilize edin ve güzelce kurulayın. Konserve domates kaç saat kaynatılır? orta hararetli ateşte en az 45-60 dk kaynatılır. Kaynatma süresi çok önemli. 45 dk pişirdim altını kapatayım demeyin, bu noktada domatesin su miktarı size yol gösterici olacaktır. Eğer çok suluysa biraz daha kaynatın. Domates konservesi hangi domatesten yapılır? Domatesin kabuğunun ziyan olmaması için konservede rende tekniğini kullanan Özyaral, “Kış domatesi güneşle tanışmamış oluyor ve içinde D vitaminini yaşatmıyor. Olgunlaşması gereken likopen ise olgunlaşmıyor. Biz yazın tarlalardan, seralara girmemiş, tarım ilacı değmemiş domateslerden konserve yapıyoruz. Şişe domates konservesi nasıl yapılır? Yıkanmış domateslerin kabukları soyulduktan sonra iri iri doğranır. Derin bir tencereye alınır orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yaklaşık 40 dakika, domatesler eriyene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. Domates sosu koyulaşıp erime kıvamına geldiğinde dövülmüş kaya tuzu ve 1-2 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir. Kışlık şişe domatesi nasıl yapılır? Öncelikle domatesleri güzelce yıkıyoruz kabuklarını ayıklıyoruz rondodan geçirip tencerede 30 dk kaynatıyoruz. Sıcak sıcak hemen kavanozlara doldurup sımsıkı kapatıyoruz kapakları kapaklar daha önce hiç kullanılmamış olacak kavanozları ters çevirip bir gece bekliyoruz ve kışlık domateslerimiz hazır. Domates pişince asidi gider mi? Uzmanlar son yapılan araştırmada pişirilmiş domatesin özellikle uyku bozukluğuna iyi geldiğini ortaya çıkarmış. Ayrıca domates pişirilince asit ve madde oranlarının da yükselmesini belirten uzmanlar düzenli tüketildiğinde vücudumuza birçok fayda sağladığını vurguluyor. Konserve yaparken kaç dakika kaynatılır? Büyükçe bir tencerenin içerisine yarısı kadar su ilave edin. Su kaynayınca kavanozları ve kapakları dikkatli bir şekilde tencereye aktarın. Ortalama 40 dakika kadar vaktiniz varsa 1 saat kavanozlarınızı kaynatın. Kışlık domates konservesi ne kadar kaynatılır? Konserveleri normal tencerede de kaynatabilirsiniz. Bunun için kaynatma süresi 30 dakikadır. Eğer konservelerin aralarında çok boşluk olursa birbirlerine çarpmamaları için aralarına mutlaka bez koyun. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Konserve menemen kaç dakika kaynatılır? Konserve menemeni hazırlamak için ilk olarak biberleri ve domatesleri iyice yıkayın. Daha sonra domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın. Doğramış olduğunuz biberleri ve domatesleri derin bir tencerenin içerisine koyarak yaklaşık 40 veya 45 dk pişirin. En iyi konserve hangi domatesten olur? Domatesi seçerken etli, kırmızı ve tarla domatesi almaya özen göstermelisiniz. Domatesleri pazara giderek tek tek seçerim” diyor. Konserve domates tarifine gelince Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte doğruyor. Menemenlik hangi domatesten yapılır? Menemenlik Domates Konservesi Tarifi İçin Malzemeler bir kasa taze domates tabi yazın çıkan tarla domateslerinden, yerli domates de deniyor 1 kg sivri biber. 50 kilo domatesten kaç kavanoz konserve çıkar? İlçede yaşayan Ayşe Çifci, kışlık menemen konservesinin yapılışı hakkında bilgi verdi. Çifci, pazardan aldıkları 50 kilo domatesten yaklaşık 75 kavanoz menemen konservesi çıktığını belirterek, Hazırladığımız domates ve biberler kazanda 2 saat odun ateşinde kaynıyor. Domates konservesi nasıl yapılır Refika? Göz göz kaynayınca 50 gr tuz ekleyin. Domateslerin fazla suyu uçup, sos kıvamına geldiğinde, sterilize ettiğiniz kavanozlara sıcakken doldurun. Kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirerek kaldırın. Tüm kış kullanabileceğiniz püreniz artık hazır. Domates sosu kışlık nasıl hazırlanır? Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklu bir şekilde iri parçalar halinde doğrayarak büyükçe bir tencerenin içerisine aktarın. Domatesleri tencereye aktarırken aralarına bolca tuz serpin. Ardından kapağını kapatın ve 3-4 saat kadar oda sıcaklığında suyunu salmasını bekleyin. Kış için domates nasıl saklanır? Domatesleri küp küp keserek buzlukta saklayabileceğimiz gibi rendeleyerek de dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunun için rendelediğiniz domatesleri ince süzgeçten az miktarda suyunu salacak kadar süzün. Çok fazla suyunu süzer iseniz, kıvamı salça gibi olur. Ardından poşetlere koyup, dondurucuda saklayabilirsiniz. KoleksiyonlarHabersiz Kalma1 kg domatesten kim ne kazanıyor? Felce neden olabilir! İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ferhat Çetin ve Diyetisyen Arzu Yamanel, daha çok konserve besinlerle bulaşan 'clostridium botulinum' bakterisinin felce, hatta ölüme bile sebep olduğunu belirterek uyarılarda bulundu. Konserve hazırlanırken kullanılan malzemelerin satın alınmasından tüketime kadar tüm aşamalarda hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerekiyor. Diyetisyen Arzu Yamanel, daha çok konserve besinlerle bulaşan ve 'clostridium botulinum' adlı bakterinin toksini ile oluşan, şiddetli gıda zehirlenmelerinin büyük çoğunluğunun uygun sürede ve sıcaklıkta pişirilmeden kapatılan, evde hazırlanmış konservelerden kaynaklandığına dikkat çekiyor. Yamanel, şu önemli tespitleri yaptı "Bu zehirlenme dünyada bilinen en güçlü zehirlenmelerden biridir ve ölümle sonuçlanabilecek rahatsızlıklara yol açabilir. Ev koşullarında yapılan konservelerde riskin yok edilebilmesi için besinler türlerine göre, belirli sürede uygun ısıl işleme tabii tutulmalıdır. Botulizm toksini 80 derecede 10-30 dakika, 100 derecede ise 10 dakika kaynatılarak tahrip edilebilmesine rağmen, uygun olmayan koşullarda saklanan besinlerde yeniden üreyebilir. Ev yapımı konserve yaparken yiyeceklerin iyice yıkanması, dengeli tuz oranı ve hijyenik şartların sağlanması riski azaltacaktır." Paslı kapak hayatınızı karartabilir "Paslı ya da paslanabilecek malzemelerden yapılmış kapaklarda mikrop üreme özelliği yüksektir. Bu nedenle konserve yapımında ısıya dayanıklı cam kaplar ve paslanmaz kapaklar kullanılmalıdır. Kullanmadan önce mutlaka cam kavanozlar 15-20 dakika kaynatılarak sterilize edilmelidir. Kapaklar her konserve yapımında yenilenmelidir. Türkiye'de 2015-2017 yılları arasında saptanan 446 botulinum zehirlenmesi ve buna bağlı görülen 36 ölüm vakası geriye dönük incelendiğinde, vakaların birçoğunda kapağı bozuk, çizik ya da şişmiş konserve tüketim hikâyesi saptanmış olması da bu konunun önemini göstermektedir. Konservenin açıldıktan sonra yüksek ısıda pişirilmesi içinde bulunan olası bakteri ve toksinlerin hastalık yapmasını engeller. Mutfak kültürümüzde diğer konserveler genelde pişirilerek tüketilirken et, balık ve baklagillerin konserveleri çiğ olarak tüketilirler. Çiğ tüketilen konservelerde hastalık riski pişirilenlere oranla daha yüksektir. Konserveye alternatif olarak kullanılan bir besin saklama yöntemi ise kurutma metodudur. Dolmalık biber, domates, kayısı gibi ürünler ülkemizde de kurutularak saklanabilir. Ancak kurutulmuş besinlerin de birtakım avantajları ve dezavantajları vardır. A vitamini ise yüzde 30 oranında kaybolur Kurutma sırasında güneşten faydalanarak besinde bulunan su oranı azaltılır. Besinlerin bozulmaması için bu işlemin doğru şartlarda yapılması gerekir. Kurutma işlemi esnasında sebze ve meyvelerde bulunan C vitamini büyük oranda, A vitamini ise yüzde 30 oranında kaybolur ancak mineral içerikleri artar. Böbrek hastalarının ve diyabet hastalarının özellikle kurutulmuş meyveleri dikkatli tüketmesi gerekir." Hastaneye gitmeyen komaya giriyor Kimi bakteriler direk etkileriyle doku hasarı sonucunda hastalık yaparken, kimileri de bunu ürettikleri zararlı toksinlerle yapıyor. Dr. Ferhat Çetin, botilinum zehirlenmesinin mikrobun vücuda alınması ve üremesi sonucu değil, bakterinin ürettiği bir toksinin dolaşıma karışması sonucu ortaya çıktığını söylüyor. Uzm. Dr. Çetin, şöyle devam ediyor "Burada adı geçen toksin, halk arasında 'botoks' olarak da bilinen ve kas sinir kavşağında etki göstererek kas felcine yol açan toksinin ta kendisidir. Estetik uygulamalar gibi tıbbi amaçlı kullanımında da, toksinin bu geçici felç etkisinden faydalanılır. Botilinum zehirlenmesi ise, bakterinin konserve kavanozu içinde üretmiş olduğu toksinin ağız yoluyla alınmasının ardından hızlı ve ani şekilde nörolojik şikâyetlerle ortaya çıkar. Etkilenen kişide bulanık görme, ışığa hassasiyet, ilerleyici kas gücü kaybı kısa süre içinde ilerleyerek komaya neden olabilir. Zamanında şüphelenilerek müdahale edilmeyen olgularda ise bu tablo sinir sisteminde kalıcı hasar ve ölüm ile sonuçlanabilir." Hastayı sakın kusturmayın "Botulinum zehirlenmesi konusunda ilk yapılması gereken şey, uygun olmayan şartlarda üretilmiş ya da saklanma koşullarına bağlı bozulmasından şüphe edilen konserve ürünlerden uzak durmaktır. Konserve ürünlerin tüketiminden sonraki 12-72 saatte başlayan bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, bulanık görme, çift görme, kas zafiyeti, solunum sıkıntısı gibi durumlarda mutlaka en yakın sağlık merkezine başvurulmalı ve hekime şikâyetler anlatılırken konserve tüketildiği belirtilmelidir. Her tür zehirlenmede olduğu gibi, özellikle nörolojik bulgusu olan hastalar acilen hastaneye nakledilmeli, hekim değerlendirmesi olmadan ağızdan beslenmemeli ve hasta kusturulmamalıdır. Zehirlenmenin ölümcül sonuçları ise tedavi edilmeyen hastanın genelde solunum kaslarının felcine bağlı olmaktadır." Şüphelendiyseniz sakın tadına bakmayın! Diyetisyen Yamanel, konserve zehirlenmesini önlemek için dikkat edilmesi gerekenleri anlattı "Konservenin kapağına dikkat edilmesi gerekir. Kabarma, bombeleşme varsa bu clostridium botulinum adlı bakterinin ürediğini gösterir ve asla tüketilmemelidir. Kapak eğer sızdırmışsa, küflenme varsa kesinlikle bu konservenin de tadına bile bakılmamalıdır. Kapağı açtığınızda renginde, kokusunda, değişiklik varsa bu konserve de tüketilmemelidir. Önlem olarak aldığınız konserveyi yemeden 10 dakika önce kaynatılmalısınız. Üretim tarihine, son tüketim tarihine bakarak, gerekli izinlerin alınıp alınmadığını kontrol etmelisiniz."

1 kasa domatesten kaç kavanoz konserve çıkar